Powdr tatws melys porffor cyanidin cyfoethog ar gyfer bwydydd lliwgar

Sut i wneud powdr tatws melys?

I gael powdr tatws melys sych, gallwch ddilyn y camau hyn:

Dechreuwch trwy ddewis tatws melys ffres, aeddfed. Chwiliwch am rai sy'n gadarn, heb unrhyw arwyddion o bydredd neu ddifrod.

Golchwch y tatws melys yn drylwyr i gael gwared ar unrhyw faw neu falurion.

Piliwch y tatws melys gan ddefnyddio pliciwr llysiau neu gyllell. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cael gwared ar yr holl groen yn iawn.

Torrwch y tatws melys yn dafelli tenau neu giwbiau bach. Bydd maint y darnau yn dibynnu ar eich dewis a'r offer y byddwch chi'n ei ddefnyddio i'w dadhydradu. Bydd darnau llai yn dadhydradu'n gyflymach.

Blanchwch y darnau tatws melys trwy eu rhoi mewn dŵr berwedig am 2-3 munud. Mae blancio yn helpu i gadw lliw a maetholion y tatws melys.

Ar ôl gorchuddio, tynnwch y darnau tatws melys o'r dŵr berwedig a'u trosglwyddo ar unwaith i bowlen o ddŵr iâ. Bydd hyn yn atal y broses goginio ac yn helpu i gadw eu gwead a'u lliw.

Draeniwch y darnau tatws melys yn dda a'u rhoi ar hambwrdd dadhydradwr neu ddalen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn. Sicrhewch nad yw'r darnau'n gorgyffwrdd, gan ganiatáu ar gyfer llif aer hyd yn oed a sychu.

Gosodwch eich dadhydradwr i'r tymheredd a argymhellir ar gyfer sychu ffrwythau neu lysiau. Os ydych chi'n defnyddio popty, gosodwch ef i'r tymheredd isaf posibl. Propiwch ddrws y popty ychydig yn agored i ganiatáu i leithder ddianc .Dehydradwch y darnau tatws melys nes eu bod yn hollol sych a brau. Gallai hyn gymryd unrhyw le rhwng 6 a 12 awr, yn dibynnu ar faint a thrwch y darnau, yn ogystal â'r dull sychu a ddefnyddir.

Ar ôl dadhydradu'n llawn, tynnwch y darnau tatws melys o'r dadhydradwr neu'r popty a chaniatáu iddynt oeri yn llwyr. Rhowch y darnau tatws melys sych wedi'u hoeri mewn cymysgydd pŵer uchel neu brosesydd bwyd.

Cymysgwch neu broseswch nes i chi gyflawni cysondeb powdr mân. Storiwch y powdr tatws melys sych mewn cynhwysydd aerglos mewn lle oer, sych. Dylai aros yn chwaethus a chadw ei ansawdd am sawl mis.

Gallwch ddefnyddio'r powdr tatws melys cartref hwn fel cynhwysyn mewn ryseitiau amrywiol, fel smwddis, nwyddau wedi'u pobi, neu fel asiant tewychu mewn cawliau a sawsiau.

Beth fydd powdr tatws melys porffor yn cael ei ddefnyddio?

Gellir defnyddio powdr tatws melys porffor at amryw o ddibenion oherwydd ei liw bywiog a'i fuddion maethol. Dyma rai defnyddiau cyffredin:

Lliwio Bwyd: Gellir defnyddio powdr tatws melys porffor fel lliw bwyd naturiol i ychwanegu lliw porffor hardd i seigiau amrywiol, megis cacennau, cwcis, rhew, smwddis, crempogau, a mwy.

Ychwanegol diod: Gallwch ymgorffori powdr tatws melys porffor mewn diodydd fel smwddis, sudd, ysgytlaeth, a hyd yn oed coctels i roi lliw porffor unigryw iddynt a blas melys cynnil.

Cynhwysyn Pobi: Ychwanegwch bowdr tatws melys porffor i'ch nwyddau wedi'u pobi, fel bara, myffins, cacennau, neu gwcis, i roi arlliw porffor naturiol iddynt a gwella eu gwerth maethol.

Pwdinau: Gellir defnyddio powdr tatws melys porffor mewn pwdinau fel pwdinau, cwstard, hufen iâ, a mousse i ychwanegu lliw porffor penodol a blas tatws melys.

Nwdls a phasta: Ymgorffori powdr tatws melys porffor mewn toes pasta cartref neu nwdls i greu opsiynau lliwgar a maethlon.

Cawliau a Sawsiau: Defnyddiwch bowdr tatws melys porffor fel tewhau neu welliant blas mewn cawliau, sawsiau neu ddisgiau i ychwanegu cyffyrddiad o felyster a lliw.

Bwyd Babanod: Gellir ychwanegu powdr tatws melys porffor at ryseitiau bwyd babanod cartref fel cynhwysyn naturiol a maethlon.

Lliw Naturiol: Ar wahân i'w ddefnyddiau coginiol, gellir defnyddio powdr tatws melys porffor hefyd fel llifyn naturiol ar gyfer ffabrig neu grefftau eraill.

Cofiwch addasu faint o bowdr a ddefnyddir yn eich ryseitiau yn ôl eich chwaeth a'ch dwyster lliw a ddymunir. Mwynhewch arbrofi gyda'r cynhwysyn amlbwrpas hwn!