Cyanidin cyfoethog powdr tatws melys Porffor ar gyfer bwydydd lliwgar

Sut i wneud powdr tatws melys?

I gael powdr tatws melys sych, gallwch ddilyn y camau hyn:

Dechreuwch trwy ddewis tatws melys ffres, aeddfed.Chwiliwch am rai sy'n gadarn, heb unrhyw arwyddion o bydredd neu ddifrod.

Golchwch y tatws melys yn drylwyr i gael gwared ar unrhyw faw neu falurion.

Piliwch y tatws melys gan ddefnyddio pliciwr llysiau neu gyllell.Gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r croen i gyd yn iawn.

Torrwch y tatws melys yn dafelli tenau neu giwbiau bach.Bydd maint y darnau yn dibynnu ar eich dewis a'r offer y byddwch yn eu defnyddio i'w dadhydradu.Bydd darnau llai yn dadhydradu'n gyflymach.

Blanchwch y darnau tatws melys trwy eu rhoi mewn dŵr berw am 2-3 munud.Mae blansio yn helpu i gadw lliw a maetholion y tatws melys.

Ar ôl blansio, tynnwch y darnau tatws melys o'r dŵr berw a'u trosglwyddo ar unwaith i bowlen o ddŵr iâ.Bydd hyn yn atal y broses goginio ac yn helpu i gadw eu gwead a'u lliw.

Draeniwch y darnau tatws melys yn dda a'u rhoi ar hambwrdd dadhydradu neu daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn.Gwnewch yn siŵr nad yw'r darnau'n gorgyffwrdd, gan ganiatáu ar gyfer llif aer a sychu hyd yn oed.

Gosodwch eich dadhydradwr i'r tymheredd a argymhellir ar gyfer sychu ffrwythau neu lysiau.Os ydych chi'n defnyddio popty, gosodwch ef i'r tymheredd isaf posibl.Daliwch ddrws y popty ar agor ychydig i adael i leithder ddianc. Dadhydradwch y darnau tatws melys nes eu bod yn hollol sych a brau.Gallai hyn gymryd rhwng 6 a 12 awr, yn dibynnu ar faint a thrwch y darnau, yn ogystal â'r dull sychu a ddefnyddir.

Unwaith y byddant wedi'u dadhydradu'n llwyr, tynnwch y darnau tatws melys o'r dadhydradwr neu'r popty a gadewch iddynt oeri'n llwyr. Rhowch y darnau tatws melys wedi'u hoeri mewn cymysgydd pŵer uchel neu brosesydd bwyd.

Cymysgwch neu broseswch nes i chi gael cysondeb powdr mân. Storiwch y powdr tatws melys sych mewn cynhwysydd aerglos mewn lle oer, sych.Dylai aros yn flasus a chadw ei ansawdd am sawl mis.

Gallwch ddefnyddio'r powdr tatws melys cartref hwn fel cynhwysyn mewn amrywiol ryseitiau, fel smwddis, nwyddau wedi'u pobi, neu fel cyfrwng tewychu mewn cawl a sawsiau.

Ar gyfer beth fydd powdr tatws melys porffor yn cael ei ddefnyddio?

Gellir defnyddio powdr tatws melys porffor at amrywiaeth o ddibenion oherwydd ei liw bywiog a'i fanteision maethol.Dyma rai defnyddiau cyffredin:

Lliwio Bwyd: Gellir defnyddio powdr tatws melys porffor fel lliw bwyd naturiol i ychwanegu lliw porffor hardd i wahanol brydau, megis cacennau, cwcis, rhew, smwddis, crempogau, a mwy.

Ychwanegyn Diod: Gallwch chi ymgorffori powdr tatws melys porffor mewn diodydd fel smwddis, sudd, ysgytlaeth, a hyd yn oed coctels i roi lliw porffor unigryw iddynt a blas melys cynnil.

Cynhwysion Pobi: Ychwanegwch bowdr tatws melys porffor at eich nwyddau pobi, fel bara, myffins, cacennau, neu gwcis, i roi arlliw porffor naturiol iddynt a gwella eu gwerth maethol.

Pwdinau: Gellir defnyddio powdr tatws melys porffor mewn pwdinau fel pwdinau, cwstard, hufen iâ, a mousse i ychwanegu lliw porffor amlwg a blas tatws melys.

Nwdls a Phasta: Ymgorfforwch bowdr tatws melys porffor mewn toes pasta cartref neu nwdls i greu opsiynau lliwgar a maethlon.

Cawliau a Sawsiau: Defnyddiwch bowdr tatws melys porffor fel tewychydd neu wellydd blas mewn cawliau, sawsiau neu grefi i ychwanegu ychydig o melyster a lliw.

Bwyd Babanod: Gellir ychwanegu powdr tatws melys porffor at ryseitiau bwyd babanod cartref fel cynhwysyn naturiol a maethlon.

Lliw Naturiol: Ar wahân i'w ddefnyddiau coginiol, gellir defnyddio powdr tatws melys porffor hefyd fel lliw naturiol ar gyfer ffabrig neu grefftau eraill.

Cofiwch addasu faint o bowdr a ddefnyddir yn eich ryseitiau yn ôl eich blas a'r dwysedd lliw a ddymunir.Mwynhewch arbrofi gyda'r cynhwysyn amlbwrpas hwn!