Mefus sych-rewi yw brenhines y ffrwythau, yn hyfryd ac yn grimp, yn lleithio ac yn iach, a gellir eu storio am amser hir. Oherwydd y defnydd o dechnoleg sychu-rewi i wneud y mwyaf o gadw maetholion ac ymddangosiad deniadol.
Trosolwg o Sychu Rhewi
Llysiau neu fwyd wedi'u rhewi-sychu, ei nodwedd fwyaf yw cadw lliw, arogl, blas, siâp a chyfansoddiad maethol y bwyd ecolegol gwreiddiol, a elwir hefyd yn fwyd gofod, yw bwyd naturiol, gwyrdd, diogel, cyfleus a maethlon heddiw. Gall dŵr (H2O) ymddangos fel solid (iâ), hylif (dŵr), a nwy (anwedd) ar wahanol bwysau a thymheredd. Gelwir y newid o hylif i nwy yn "anweddiad", a gelwir y newid o solid i nwy yn "sublimation". Sychu rhewi gwactod yw cyn-oeri a rhewi sylweddau sy'n cynnwys llawer o ddŵr yn solid. Yna mae'r anwedd dŵr yn cael ei sublimio'n uniongyrchol o'r solid o dan amodau gwactod, ac mae'r sylwedd ei hun yn aros yn y silff iâ pan fydd wedi'i rewi, felly nid yw'n newid ei gyfaint ar ôl sychu, ac mae'n dod yn rhydd, yn fandyllog, ac mae ganddo berfformiad ailhydradu da. Mewn gair, sychu rhewi yw trosglwyddo gwres a màs ar dymheredd a phwysau isel.
Rhewi2Sychu yw enw llawn VacuumFreezeDrying, a elwir hefyd yn sychu-rewi, a elwir hefyd yn Sychu trwy Sychu-Sublimation, sef rhewi'r deunydd hylif sych yn solid, a defnyddio perfformiad sychu iâ o dan yr amod tymheredd isel a lleihau pwysau i ddadhydradu'r deunydd ar dymheredd isel. Mae'n ddull i gyflawni pwrpas sychu.
Cyfansoddiad maetholion
Mae mefus yn gyfoethog o ran maeth, gan gynnwys ffrwctos, swcros, asid citrig, asid malic, asid salicylig, asidau amino a chalsiwm, ffosfforws, haearn a mwynau eraill. Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys amrywiaeth o fitaminau, yn enwedig mae cynnwys fitamin C yn gyfoethog iawn, mae pob 100 gram o fefus yn cynnwys fitamin C60 mg. Mae caroten sydd mewn mefus yn sylwedd pwysig ar gyfer synthesis fitamin A, sydd â'r effaith o oleuo'r llygaid a maethu'r afu. Mae mefus hefyd yn cynnwys pectin a ffibr dietegol cyfoethog, a all helpu treuliad a llyfnhau stôl.
Effaith iechyd
1, lleddfu blinder, clirio gwres yr haf, cynhyrchu hylif i ddiffodd syched, diwretig a dolur rhydd;
2, mae gan fefus werth maethol uchel, sy'n llawn fitamin C, yr effaith o helpu treuliad, a gall drin colli archwaeth;
3. Cydgrynhoi deintgig, ffresio anadl, gwlychu'r gwddf, lleddfu'r gwddf a lleddfu peswch;
4, wedi'i gymhwyso i beswch gwres gwynt, dolur gwddf, hoarseness, canser, yn enwedig canser nasopharyngeal, canser yr ysgyfaint, canser y tonsil, cleifion canser y laryngeal.
Dull defnydd
1, defnydd uniongyrchol: blas gwreiddiol mefus, mae'r blas yn dda, heb ychwanegu unrhyw sesninau nac ychwanegion.
2, cydleoliad te: rhosyn, lemwn, rosella, osmanthus, pîn-afal, mango, ac ati, i wneud te blodau blasus. Mae blas y te yn dda, gallwch hefyd ddefnyddio ychydig bach o ddŵr i agor y mefus ac yna ychwanegu iogwrt, gwneud iogwrt mefus, neu salad ac ati.
3, arferion eraill: Wrth wneud iogwrt ffa, gallwch roi mefus o, i sicrhau blasus, wrth wneud cwcis, gallwch hefyd roi powdr mefus…
Materion sydd angen sylw
Mae mefus yn cynnwys mwy o galsiwm ocsalad, ni ddylai cleifion calcwlws wrinol fwyta gormod.
Amser postio: 24 Rhagfyr 2024