Beth yw mefus wedi'u rhewi-sychu?

Mae mefus wedi'u rhewi-sychu yn frenhines ffrwythau, yn hyfryd ac yn grimp, yn lleithio ac yn iach, a gellir eu storio am amser hir. Oherwydd y defnydd o dechnoleg rhewi-sychu i wneud y mwyaf o gadw maetholion ac ymddangosiad deniadol.

Rhewi-sychu Trosolwg

Llysiau neu fwyd wedi'u rhewi-sychu, ei nodwedd fwyaf yw cadw lliw, arogl, blas, siâp a chyfansoddiad maethol y bwyd ecolegol gwreiddiol, a elwir hefyd yn fwyd gofod, yn fwyd naturiol, gwyrdd, diogel, cyfleus a maethlon heddiw. Gall dŵr (H2O) ymddangos fel solid (rhew), hylif (dŵr), a nwy (anwedd) ar wahanol bwysau a thymheredd. Gelwir y trawsnewid o hylif i nwy yn “anweddiad”, a gelwir y trawsnewid o solid i nwy yn “sublimation”. Rhewi-sychu gwactod yw rhag-oeri a rhewi sylweddau sy'n cynnwys llawer o ddŵr i mewn i solid. Yna caiff yr anwedd dŵr ei arswydo'n uniongyrchol o'r solet o dan amodau gwactod, ac mae'r sylwedd ei hun yn aros yn y silff iâ pan gaiff ei rewi, felly nid yw'n newid ei gyfaint ar ôl ei sychu, ac mae'n dod yn rhydd, yn fandyllog, ac mae ganddo berfformiad ailhydradu da. Mewn gair, mae rhewi-sychu yn drosglwyddiad gwres a màs ar dymheredd a gwasgedd isel.

Freeze2Drying yw enw llawn VacuumFreezeDrying, y cyfeirir ato fel rhewi-sychu, a elwir hefyd yn DryingbySublimation, yw rhewi'r deunydd hylif sych i mewn i solid, a defnyddio perfformiad sychdarthiad rhew o dan gyflwr tymheredd isel a gostyngiad pwysau i ddadhydradu'r deunydd ar dymheredd isel A dull i gyflawni pwrpas sychu.

Cyfansoddiad maethol

Mae mefus yn gyfoethog mewn maeth, sy'n cynnwys ffrwctos, swcros, asid citrig, asid malic, asid salicylic, asidau amino a chalsiwm, ffosfforws, haearn a mwynau eraill. Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys amrywiaeth o fitaminau, yn enwedig cynnwys fitamin C yn gyfoethog iawn, mae pob 100 gram o fefus yn cynnwys fitamin C60 mg. Mae caroten sydd wedi'i gynnwys mewn mefus yn sylwedd pwysig ar gyfer synthesis fitamin A, sy'n cael yr effaith o fywiogi'r llygaid a maethu'r afu. Mae mefus hefyd yn cynnwys pectin a ffibr dietegol cyfoethog, a all helpu i dreulio a stôl llyfn.

Effaith iechyd

1, lleddfu blinder, clirio gwres yr haf, cynhyrchu hylif i dorri syched, diuretig a dolur rhydd;

2, mefus gwerth maethol uchel, yn gyfoethog mewn fitamin C, yn cael yr effaith o helpu treuliad, yn gallu trin colli archwaeth;

3. Cydgrynhoi deintgig, ffresio anadl, gwlychu'r gwddf, lleddfu'r gwddf a lleddfu peswch;

4, cymhwyso i peswch gwynt-gwres, dolur gwddf, hoarseness, canser, yn enwedig canser nasopharyngeal, canser yr ysgyfaint, canser y tonsiliau, cleifion canser laryngeal.

Dull defnydd

1, defnydd uniongyrchol: yw blas gwreiddiol mefus, mae blas yn dda, heb ychwanegu unrhyw gynfennau ac ychwanegion.

2, cydleoli te: rhosyn, lemwn, rosella, osmanthus, pîn-afal, mango, ac ati, i wneud te blodau blasus. Mae blas te yn dda, gallwch hefyd ddefnyddio ychydig bach o ddŵr i agor y mefus ac yna ychwanegu iogwrt, gwneud iogwrt mefus, neu salad ac ati.

3, arferion eraill: Wrth wneud iogwrt ffa, gallwch chi roi mefus oh, er mwyn sicrhau blasus, wrth wneud cwcis, gallwch hefyd roi powdr mefus…

Materion sydd angen sylw

Mae mefus yn cynnwys mwy o oxalate calsiwm, ni ddylai cleifion calcwlws wrinol fwyta gormod.