Beth yw mefus wedi'u rhewi-sychu?

Mae mefus wedi'u rhewi-sychu yn frenhines y ffrwythau, yn hyfryd ac yn grimp, yn lleithio ac yn iach, a gellir eu storio am amser hir. Oherwydd y defnydd o dechnoleg sychu rhewi i wneud y mwyaf o gadw maetholion ac ymddangosiad deniadol.

Trosolwg rhewi-sychu

Llysiau neu fwyd wedi'u rhewi-sychu, ei nodwedd fwyaf yw cadw lliw, arogl, blas, siâp a chyfansoddiad maethol y bwyd ecolegol gwreiddiol, a elwir hefyd yn fwyd gofod, yw bwyd naturiol, gwyrdd, diogel cyfleus a maethlon heddiw. Gall dŵr (H2O) ymddangos fel solid (rhew), hylif (dŵr), a nwy (anwedd) ar wahanol bwysau a thymheredd. Gelwir y newid o hylif i nwy yn “anweddiad”, a gelwir y newid o solid i nwy yn “aruchel”. Rhewi-sychu gwactod yw cyn-oeri a rhewi sylweddau sy'n cynnwys llawer o ddŵr i mewn i solid. Yna mae'r anwedd dŵr yn aruchel yn uniongyrchol o'r solid o dan amodau gwactod, ac mae'r sylwedd ei hun yn aros yn y silff iâ pan fydd wedi'i rewi, felly nid yw'n newid ei gyfaint ar ôl sychu, ac yn dod yn rhydd, yn fandyllog, ac mae ganddo berfformiad ailhydradu da. Mewn gair, mae sychu rhewi yn drosglwyddiad gwres a màs ar dymheredd isel a phwysau.

Freeze2Drying yw enw llawn VacuumFreezeDrying, y cyfeirir ato fel rhewi-sychu, a elwir hefyd yn sychubysublimation, yw rhewi'r deunydd hylif sych i solid, a defnyddio perfformiad aruchel iâ o dan gyflwr gostyngiad tymheredd isel a gostyngiad pwysau i ddadhydradu'r deunydd ar dymheredd isel a bod y dull sychu.

Cyfansoddiad maetholion

Mae mefus yn llawn maeth, sy'n cynnwys ffrwctos, swcros, asid citrig, asid malic, asid salicylig, asidau amino a chalsiwm, ffosfforws, haearn a mwynau eraill. Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys amrywiaeth o fitaminau, yn enwedig mae cynnwys fitamin C yn gyfoethog iawn, mae pob 100 gram o fefus yn cynnwys fitamin C60 mg. Mae caroten sydd wedi'i gynnwys mewn mefus yn sylwedd pwysig ar gyfer synthesis fitamin A, sy'n cael yr effaith o fywiogi'r llygaid a maethu'r afu. Mae mefus hefyd yn cynnwys pectin a ffibr dietegol cyfoethog, a all helpu treuliad a stôl llyfn.

Effaith Iechyd

1, lleddfu blinder, gwres clir yr haf, yn cynhyrchu hylif i quench syched, diwretig a dolur rhydd;

2, gall gwerth maethol uchel mefus, sy'n llawn fitamin C, gael yr effaith o helpu treuliad, gall drin colli archwaeth;

3. Cydgrynhoi deintgig, anadl ffres, gwddf moiste, lleddfu gwddf a lleddfu peswch;

4, wedi'i gymhwyso i beswch gwres gwynt, dolur gwddf, hoarseness, canser, yn enwedig canser nasopharyngeal, canser yr ysgyfaint, canser tonsil, cleifion canser laryngeal.

Dull Defnydd

1, Defnydd uniongyrchol: A yw blas gwreiddiol mefus, blas yn dda, heb ychwanegu unrhyw gynfennau ac ychwanegion.

2, Collocation Te: Rose, Lemon, Rosella, Osmanthus, Pîn -afal, Mango, ac ati, i wneud te blodau blasus. Mae blas te yn dda, gallwch hefyd ddefnyddio ychydig bach o ddŵr i agor y mefus ac yna ychwanegu iogwrt, gwneud iogwrt mefus, neu salad ac ati.

3, Arferion Eraill: Wrth wneud iogwrt ffa, gallwch roi mefus o, er mwyn sicrhau blasus, wrth wneud cwcis, gallwch hefyd roi powdr mefus…

Materion sydd angen sylw

Mae mefus yn cynnwys mwy o galsiwm oxalate, ni ddylai cleifion calcwlws wrinol fwyta gormod.