Nionyn Gwyrdd Sych
1. Beth ydych chi'n ei wneud gyda winwns werdd sych?
Gellir defnyddio sialóts, a elwir hefyd yn sialóts neu sifys, mewn amrywiaeth o gymwysiadau coginio. Dyma rai defnyddiau cyffredin:
1. Sesnin: Gellir taenellu sialóts ar seigiau fel sesnin i ychwanegu blas. Maent yn wych ar gyfer cawliau, stiwiau a sawsiau.
2. Addurnwch: Defnyddiwch sialóts fel addurn ar seigiau fel tatws wedi'u pobi, saladau, neu omledau i ychwanegu lliw a blas.
3. Wrth Goginio: Ychwanegwch sialóts at ddipiau, sawsiau, neu farinadau. Gellir eu hychwanegu hefyd at reis, pasta, neu seigiau grawn i gael blas ychwanegol.
4. Pobi: Gellir cymysgu sialóts i mewn i fara neu does bisgedi i ychwanegu blas blasus.
5. Byrbrydau: Gellir eu hychwanegu at bopcorn neu eu cymysgu i mewn i gymysgeddau byrbrydau i gael blas ychwanegol.
6. Ailhydradu: Os ydych chi am eu defnyddio mewn dysgl sy'n galw am winwns ffres, gallwch chi socian y winwns sych mewn dŵr cynnes am ychydig funudau cyn eu hychwanegu at y rysáit.
Mae sialóts yn gynhwysyn amlbwrpas a all wella blas llawer o seigiau wrth ddarparu manteision sialóts mewn ffurf gyfleus.
2. A yw cennin sych yr un peth â nionod gwyrdd?
Nid yw cennin sych a winwns (a elwir hefyd yn sialóts) yr un peth, er eu bod yn gysylltiedig a gellir eu defnyddio'n gyfnewidiol weithiau mewn ryseitiau. Dyma eu prif wahaniaethau:
1. Math o Blanhigyn:
- Cennin: Mae cennin (Allium schoenoprasum) yn berlysieuyn arbennig sy'n perthyn i'r teulu nionyn. Mae ganddyn nhw flas nionyn ysgafn ac fel arfer fe'u defnyddir ar ffurf ffres neu sych.
- Siwgr winwns: Mae siwgr winwns (Allium fistulosum) yn winwnsyn anaeddfed gyda bwlb gwyn a choesynnau gwyrdd hir. Mae'r rhannau gwyn a gwyrdd yn fwytadwy ac mae ganddynt flas cryfach na chives.
2. Blas:
- Cennin: Mae gan gennin flas cain, ysgafn sy'n aml yn cael ei ystyried yn fwy cynnil na winwns ysgewyll.
- Siwgr winwns: Mae gan siwgr winwns flas nionyn cryfach a mwy amlwg, yn enwedig y rhan wen.
3. Sut i ddefnyddio:
- Cennin: Defnyddir cennin sych yn aml fel sesnin neu addurn mewn seigiau sy'n galw am flas winwnsyn ysgafnach.
- Siwgr winwns: Defnyddir siwgr winwns sych mewn ffordd debyg, ond gyda blas cryfach. Defnyddir siwgr winwns sych yn aml mewn cawliau, stiwiau, ac fel cynhwysyn mewn amrywiaeth o seigiau.
I grynhoi, er bod gan genhinen a sialóts sych ddefnyddiau tebyg, mae ganddyn nhw flasau gwahanol ac maen nhw'n dod o blanhigion gwahanol. Wrth ddewis rhwng y ddau, mae'n bwysig ystyried y blas rydych chi ei eisiau yn eich dysgl.
3. Ydy winwns werdd dadhydradedig yn dda?
Mae winwns werdd dadhydradedig yn wych ac mae ganddyn nhw lawer o fanteision:
1. Cyfleustra: Mae sialóts dadhydradedig yn hawdd i'w storio ac mae ganddyn nhw oes silff hir, gan eu gwneud yn opsiwn cyfleus ar gyfer ychwanegu blas at seigiau heb ddefnyddio cynnyrch ffres.
2. Blas: Maent yn cadw llawer o flas winwnsyn ffres, er y gall y blas fod ychydig yn gryfach. Mae hyn yn eu gwneud yn gyflas gwych ar gyfer cawliau, stiwiau, sawsiau a seigiau eraill.
3. Amrywiaeth: Gellir defnyddio sialóts dadhydradedig mewn amrywiaeth o gymwysiadau coginio, gan gynnwys fel garnais, dip, sesnin neu wedi'u cymysgu i mewn i nwyddau wedi'u pobi.
4. Gwerth maethol: Maent yn dal i gynnwys rhai fitaminau a mwynau a geir mewn winwns ffres, fel fitamin K, fitamin C ac amryw o wrthocsidyddion.
5. Hawdd i'w Ddefnyddio: Gellir ei ymgorffori'n hawdd mewn ryseitiau trwy ei socian mewn dŵr i ailhydradu neu ei ychwanegu'n uniongyrchol at y ddysgl rydych chi'n ei choginio.
At ei gilydd, mae winwns winwns wedi'u dadhydradu yn opsiwn gwych i'r rhai sydd eisiau ychwanegu blas a maeth at eu prydau bwyd heb drafferth cynhwysion ffres.
4. Sut ydych chi'n adfywio winwns werdd sych?
I adfywio sialóts, dilynwch y camau syml hyn:
1. Dull socian:
- Rhowch y sialóts mewn powlen.
- Arllwyswch ddigon o ddŵr cynnes i orchuddio'r winwns yn llwyr.
- Mwydwch am tua 10-15 munud. Bydd hyn yn eu helpu i ailhydradu ac adennill eu gwead a'u blas gwreiddiol.
- Ar ôl socian, draeniwch unrhyw ddŵr gormodol a defnyddiwch y winwns winwns wedi'u hadfywio mewn ryseitiau.
2. Dull coginio:
- Gallwch hefyd ychwanegu sialóts yn uniongyrchol at gawliau, stiwiau neu sawsiau wrth goginio. Bydd y lleithder yn y ddysgl yn helpu i'w hydradu yn ystod y broses goginio.
3. Ar gyfer seigiau:
- Os ydych chi'n defnyddio sialóts mewn pryd sydd angen ei goginio, ychwanegwch nhw at y rysáit heb eu socian. Byddan nhw'n amsugno lleithder o'r cynhwysion eraill ac yn meddalu wrth goginio.
Mae adfywio sialóts yn broses syml ac ar ôl eu hailhydradu gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o seigiau!
Os oes gennych ddiddordeb yn ein cynnyrch neu os oes angen samplau i'w rhoi ar brawf, mae croeso i chi gysylltu â mi ar unrhyw adeg.
Email:sales2@xarainbow.com
Ffôn Symudol: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Ffacs: 0086-29-8111 6693
Amser postio: Mawrth-21-2025