Llysiau Cymysg Dadhydradedig

1. Sut ydych chi'n dadhydradu llysiau cymysg?

Mae dadhydradu llysiau cymysg yn ffordd wych o gadw llysiau am amser hir, ac mae hefyd yn ffordd wych o greu cynhwysion hawdd eu coginio. Dyma ganllaw cam wrth gam i ddadhydradu llysiau cymysg:
Dull 1: Defnyddiwch ddadhydradwr
1. Dewiswch a pharatowch lysiau:
- Dewiswch amrywiaeth o lysiau (e.e. moron, pupurau cloch, zucchini, brocoli, ac ati).
- Golchwch a phliciwch y llysiau (os oes angen).
- Torrwch nhw'n ddarnau unffurf i sicrhau eu bod yn sychu'n gyfartal. Bydd darnau llai yn dadhydradu'n gyflymach.

2. Blanchio (dewisol):
- Mae blancio yn helpu i gadw lliw, blas a maetholion. Dull blancio:
- Berwch ddŵr mewn pot.
- Yn dibynnu ar y math o lysiau, coginiwch am 2-5 munud (er enghraifft, gall moron gymryd 3 munud, tra gall pupurau cloch gymryd dim ond 2 funud).
- Rhowch nhw mewn baddon iâ ar unwaith i atal y broses goginio.
- Draeniwch a sychwch yn ysgafn.

3. Rhowch mewn hambwrdd dadhydradwr:
- Rhowch y llysiau wedi'u paratoi allan mewn haen wastad ar hambwrdd y dadhydradwr, gan wneud yn siŵr nad ydyn nhw'n gorgyffwrdd.

4. Gosodwch y dadhydradwr:
- Gosodwch eich dadhydradwr i'r tymheredd priodol (fel arfer tua 125°F i 135°F neu 52°C i 57°C).
- Dadhydradwch am sawl awr (fel arfer 6-12 awr), gan wirio'n rheolaidd, nes bod y llysiau'n hollol sych ac yn grimp.

5. Oeri a storio:
- Ar ôl dadhydradu, gadewch i'r llysiau oeri i dymheredd yr ystafell.
- Storiwch nhw mewn cynwysyddion aerglos, bagiau wedi'u selio â gwactod, neu fagiau mylar gydag amsugnwyr ocsigen i'w cadw'n ffres.

Dull 2: Defnyddio Popty

1. Paratoi llysiau: Dilynwch yr un camau paratoi ag uchod.

2. Blanchio (dewisol): Os dymunir, gallwch chi flancio'r llysiau.

3. Rhowch ar hambwrdd pobi:
- Cynheswch y popty i'w osodiad isaf (fel arfer tua 140°F i 170°F neu 60°C i 75°C).
- Taenwch y llysiau ar hambwrdd pobi wedi'i leinio â phapur pobi.

4. Dadhydradwch yn y popty:
- Rhowch y ddalen pobi yn y popty a gadewch y drws ychydig ar agor i ganiatáu i leithder ddianc.
- Gwiriwch y llysiau bob awr a'u troi yn ôl yr angen nes eu bod wedi dadhydradu'n llwyr (gall hyn gymryd 6-12 awr).

5. Oeri a Storio: Dilynwch yr un camau oeri a storio ag uchod.

Awgrym:
- Gwnewch yn siŵr bod llysiau'n hollol sych cyn eu storio i atal llwydni.
- Labelwch gynwysyddion gyda'r dyddiad a'r cynnwys er mwyn eu hadnabod yn hawdd.
- Storiwch mewn lle oer i wneud y gorau o'r oes silff.

Gellir ailhydradu llysiau cymysg dadhydradedig yn ddiweddarach trwy eu socian mewn dŵr neu eu hychwanegu'n uniongyrchol at gawliau, stiwiau neu seigiau eraill. Mwynhewch ddadhydradu!

2. Sut ydych chi'n ailhydradu llysiau cymysg dadhydradedig?
Mae ailhydradu llysiau cymysg dadhydradedig yn broses syml. Dyma sut i wneud hynny:

Dull 1: Mwydwch mewn dŵr

1. Mesur Llysiau: Penderfynwch faint o lysiau cymysg dadhydradedig rydych chi am eu hailhydradu. Cymhareb gyffredin yw 1 rhan o lysiau dadhydradedig i 2-3 rhan o ddŵr.

2. Mwydwch mewn dŵr:
- Rhowch lysiau cymysg dadhydradedig mewn powlen.
- Arllwyswch ddigon o ddŵr cynnes neu boeth i foddi'r llysiau'n llwyr.
- Mae'r amser socian tua 15-30 munud, yn dibynnu ar faint a math y llysiau. Po leiaf yw'r llysiau, y cyflymaf y byddant yn amsugno dŵr eto.

3. Draeniwch a defnyddiwch: Ar ôl socian, draeniwch unrhyw ddŵr gormodol. Dylai'r llysiau fod yn llawn ac yn barod i'w defnyddio yn eich rysáit.

Dull 2: Coginio uniongyrchol

1. Ychwanegu at Seigiau: Gallwch hefyd ychwanegu llysiau cymysg dadhydradedig yn uniongyrchol at gawliau, stiwiau, neu gaserolau heb eu socian. Bydd y lleithder o'r cynhwysion eraill yn helpu i'w hailhydradu yn ystod y broses goginio.

2. Addaswch yr Amseroedd Coginio: Os ydych chi'n ychwanegu'n uniongyrchol at ddysgl, efallai y bydd angen i chi gynyddu'r amser coginio ychydig i sicrhau bod y llysiau wedi'u hydradu'n llawn ac yn dyner.

Dull 3: Stemio

1. Stemio llysiau: Rhowch lysiau cymysg dadhydradedig mewn basged stemio dros ddŵr berwedig.
2. Stemiwch am 5-10 munud: Gorchuddiwch a stemiwch nes bod y llysiau'n feddal ac yn amsugno dŵr.

Awgrym:
- Blas: Gallwch ddefnyddio cawl neu ddŵr â blas yn lle dŵr plaen yn ystod y broses socian i wella'r blas.
- Storio: Os oes gennych lysiau wedi'u hailhydradu dros ben, storiwch nhw yn yr oergell a'u defnyddio o fewn ychydig ddyddiau.

Gellir defnyddio llysiau cymysg wedi'u hailhydradu mewn amrywiaeth o seigiau, gan gynnwys seigiau tro-ffrio, cawliau, caserolau a saladau. Mwynhewch goginio!

3. Sut ydych chi'n defnyddio cymysgedd llysiau dadhydradedig?
Mae yna lawer o ffyrdd o ddefnyddio cymysgeddau llysiau dadhydradedig i wella blas amrywiaeth o seigiau. Dyma rai ffyrdd cyffredin o ddefnyddio cymysgeddau llysiau dadhydradedig:

1. Cawliau a Stiwiau
- YCHWANEGU'N UNIONGYRCHOL: Ychwanegwch y cymysgedd llysiau dadhydradedig yn uniongyrchol at gawliau neu stiwiau wrth goginio. Byddant yn ail-amsugno dŵr wrth i'r ddysgl fudferwi, gan ychwanegu blas a maetholion.
- Cawl: I gael blas mwy cyfoethog, gallwch chi socian y llysiau dadhydradedig mewn cawl cyn eu hychwanegu at gawliau neu stiwiau.

2. Casserole
- Ychwanegwch y cymysgedd llysiau dadhydradedig at y gaserol. Yn dibynnu ar y rysáit, gallwch ychwanegu llysiau sych neu hydradol. Byddant yn amsugno'r lleithder o'r cynhwysion eraill wrth bobi.

3. Coginio
- Ychwanegwch lysiau dadhydradedig at seigiau tro-ffrio. Gallwch eu hailhydradu yn gyntaf, neu eu hychwanegu'n uniongyrchol at y badell gydag ychydig o hylif i'w helpu i feddalu.

4. Seigiau Reis a Grawn
- Cymysgwch lysiau dadhydradedig i mewn i reis, cwinoa neu seigiau grawn eraill. Ychwanegwch nhw wrth goginio i ganiatáu iddyn nhw ailhydradu a rhoi blas i'r ddysgl.

5. Dipiau a Lledaeniadau
- Ailhydradu'r cymysgedd llysiau a'i gymysgu i mewn i saws neu ledaeniad, fel hummus neu ledaeniad caws hufen, i gael gwead a blas ychwanegol.

6. Wyau wedi'u ffrio a'u sgramblo
- Ychwanegwch lysiau wedi'u hailhydradu at omledau neu wyau wedi'u sgramblo am opsiwn brecwast maethlon.

7. Pasta
- Ychwanegwch lysiau dadhydradedig at seigiau pasta. Gallwch eu hychwanegu at sawsiau neu eu cymysgu i mewn i basta cyn eu gweini.

8. Byrbrydau
- Ailhydradu a sesnwch y cymysgedd llysiau am opsiwn byrbryd iach, neu defnyddiwch ef mewn sglodion llysiau cartref.

Awgrym:
- Ailhydradu: Yn dibynnu ar y mathau o lysiau yn eich cymysgedd, efallai y bydd angen i chi eu socian mewn dŵr cynnes am 15-30 munud cyn eu defnyddio.
- Sesnin: Ystyriwch sesno'ch cymysgedd llysiau dadhydradedig gyda pherlysiau, sbeisys neu sawsiau i wella'r blas wrth goginio.

Mae defnyddio cymysgedd llysiau dadhydradedig yn ffordd gyfleus o ychwanegu maeth a blas at eich prydau bwyd heb drafferth cynnyrch ffres!

4. Pa lysiau sydd orau ar gyfer dadhydradu?

O ran dadhydradu llysiau, mae rhai mathau'n gweithio'n well nag eraill oherwydd eu cynnwys lleithder, gwead a blas. Dyma rai o'r llysiau gorau i'w dadhydradu:

1. Moron
- Mae moron yn dadhydradu'n dda ac yn cadw eu blas gwreiddiol. Gellir eu sleisio, eu deisio neu eu gratio cyn eu sychu.

2. Pupur cloch
- Mae pupurau cloch yn dadhydradu'n dda a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o seigiau. Gellir torri pupurau cloch yn stribedi neu'n ddisiau.

3. Swcwrini
- Gellir sleisio neu rwygo zucchini ac mae'n dadhydradu'n dda iawn. Perffaith ar gyfer ychwanegu at gawliau, stiwiau a chaserolau.

4. Nionyn
- Mae winwns yn hawdd eu dadhydradu a gellir eu defnyddio mewn llawer o seigiau. Gellir eu sleisio neu eu torri'n fân cyn eu sychu.

5. Tomato
- Gellir haneru neu sleisio tomatos, gan eu gwneud yn berffaith ar gyfer dadhydradu. Mae tomatos sych yn yr haul yn gynhwysyn poblogaidd mewn llawer o seigiau.

6. Madarch
- Mae madarch yn dadhydradu'n dda ac yn cadw eu blas gwreiddiol. Yn dibynnu ar y math o fadarch, gellir eu torri'n sleisys neu eu storio'n gyfan.

7. Ffa Gwyrdd
- Gellir blancio ffa gwyrdd ac yna eu sychu. Mae ffa gwyrdd yn ychwanegiad gwych at gawliau a chaserolau.

8. Sbigoglys a llysiau gwyrdd deiliog eraill
- Gellir dadhydradu llysiau gwyrdd deiliog fel sbigoglys a'u defnyddio mewn cawliau, smwddis neu fel sesnin.

9. Tatws melys
- Gellir sleisio neu gratio tatws melys ac yna eu dadhydradu. Gellir eu hailhydradu a'u defnyddio mewn amrywiaeth o seigiau.

10. Pys
- Mae pys yn dadhydradu'n dda a gellir eu defnyddio mewn cawliau, stiwiau a seigiau reis.

Awgrymiadau ar gyfer dadhydradu llysiau:
- Blanchio: Mae rhai llysiau'n elwa o gael eu blanchio cyn eu dadhydradu gan fod hyn yn helpu i gadw lliw, blas a maetholion.
- Meintiau Unffurf: Torrwch lysiau yn feintiau unffurf i sicrhau eu bod yn sychu'n gyfartal.
- Storio: Storiwch lysiau dadhydradedig mewn cynhwysydd aerglos mewn lle oer i wneud y gorau o'u hoes silff.

Drwy ddewis y llysiau cywir a dilyn technegau dadhydradu priodol, gallwch greu bwyd amlbwrpas a maethlon ar gyfer eich pantri!
Os oes gennych ddiddordeb yn ein cynnyrch neu os oes angen samplau i'w rhoi ar brawf, mae croeso i chi gysylltu â mi ar unrhyw adeg.
Email:sales2@xarainbow.com
Ffôn Symudol: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Ffacs: 0086-29-8111 6693