Nawr, mewn cylchoedd te a bwyd ysgafn, yr enw "cêl"yn dod yn air cyfarwydd. Ar un adeg roedd yn cael ei raddio fel "y llysieuyn anoddaf i'w fwyta", a nawr gyda'i ffibr dietegol uchel a'i rinweddau iechyd fitamin uchel, mae wedi dod yn wrthrych poblogaidd ymhlith pobl ifanc, ac mae ei werth hefyd wedi codi, o ychydig yuan y cilogram i 30 yuan y cilogram.
Diod de ffrwydrol gyda thâncêl
Ers ail hanner 2024, mae cynhyrchion sy'n gysylltiedig â choed wedi codi'n sydyn ar gyfryngau cymdeithasol gyda'r hashnod "ffrwydrad iechyd".
Mae amryw o frandiau te hefyd wedi ymuno â'r farchnad, gan gyflwyno cêl fel y prif gynhwysyn, gydag afocado, ciwi, lemwn a diodydd ffrwythau eraill. Mae cêl yn meddiannu safle C yn y pecynnu a'r enw, ac mae defnyddwyr yn bennaf yn eu gwerthuso fel "calorïau isel ac iach", ac mae wedi dod yn boblogaidd ar unwaith ar lwyfannau fel XiaoHongshu a Douyin.
Cyflwynwyd cêl, a elwir hefyd yn peoni dail, llysieuyn peoni, bresych y môr, ac ati, i Tsieina yn wreiddiol fel planhigyn addurnol gwyrdd. Oherwydd ei addasrwydd cryf, ei oddefgarwch oerfel a sychder, mae'n cael ei ffafrio gan ddylunwyr gerddi, ac mae hefyd yn aml yn ymddangos mewn mannau golygfaol a mannau gwyrdd parciau yn Guangxi.
Er ei fod yn chwerw ar y blas cyntaf ac yn cael ei ystyried yn anodd ei lyncu gan lawer o bobl, mae'r maeth cyfoethog ocêlwedi dod yn ddewis bwyd ysgafn yn raddol i bobl sy'n lleihau braster, ac mae'r dull bwyta fel gwneud sudd a salad wedi lledaenu'n araf.
Mae'r mathau newydd o bresych yn drymach
Mae pris cêl wedi codi’n sydyn yn ystod y misoedd diwethaf, gyda’r pris prynu tua 2 yuan/kg cyn ail hanner 2024, ac mae bellach wedi codi i fwy nag 20 yuan/kg.
Mae cynhyrchion cêl a lansiwyd gan frandiau te a diodydd newydd, o ddeunyddiau crai, lliwiau i ddylunio pecynnu, wedi bodloni ymgais defnyddwyr am "newydd a rhyfedd", ac mae rhannu a dyrnu llwyfannau cymdeithasol wedi hyrwyddo poblogrwydd cynhyrchion ymhellach.
I ddefnyddwyr cyffredin, mae anfanteision blas garw a chwerw cêl hefyd yn gwneud i lawer o bobl osgoi hynny. I ddatrys y broblem hon, mae llawer o dyfwyr ac ymchwilwyr wedi dechrau ymroi i ddatblygu llysiau newydd, gyda'r nod o fridio llysiau sy'n cyfuno rhinweddau iach cêl ac yn blasu'n well.
Beth yw gwerth maethol ycêl
Mae cêl yn perthyn i'r teulu croeshoeledig ac mae'n frodorol i arfordir Môr y Canoldir. Cafodd ei drin yn Ewrop dros 4,000 o flynyddoedd yn ôl, a dim ond yn y 1990au y cafodd ei gyflwyno i'w drin yn Tsieina.
Gall dyfu'n normal mewn amgylchedd o 5°C ~30°C, a gall hefyd oddef tymereddau isel tymor byr o minws 15°C i minws 10°C. Mae gan ymyl y ddeilen liwiau gwyrdd melyn, gwyrdd tywyll, gwyrdd emrallt, gwyrdd llwyd, coch porffor, coch, powdr a lliwiau eraill, ac mae gan wyneb y ddeilen liwiau melyn golau, gwyrdd a lliwiau eraill. Mae lliw canolog ei ddeilen yn arbennig o gyfoethog, porffor, coch rhosyn, pinc, coch tywyll, melyn, melyn golau, gwyn pur, lliw cnawd, ac ati, mae yna hefyd fathau amrywiol.
Mor lliwgar, cain, fel planhigyn addurniadol sy'n addas iawn. Ac os caiff ei fwyta fel llysieuyn, mae hefyd yn dda iawn. Oherwydd ei fod yn gyfoethog mewn ffibr dietegol, fitamin B2, fitamin C, calsiwm, potasiwm, magnesiwm a maetholion eraill.
Sut i ddatrys y broblem blas
Nid yn unig mae cêl yn arw i'w fwyta, ond mae hefyd ychydig yn chwerw. Os ydych chi eisiau gwneud i gêl flasu'n well, yna argymhellir bwyta'r dail. Yn ogystal, gall blancio cyn bwyta leihau'r blas chwerw sbeislyd.
Pa grwpiau sydd angen osgoi bwyd
1. Mae cêl yn gyfoethog mewn ocsalatau a sylffidau, a gall gormod o glefydau gynyddu'r risg o gerrig wrinol, felly mae angen i bobl sy'n dueddol o gael cerrig reoli faint o glefydau y maent yn eu bwyta.
2. Dylai cleifion â chlefyd y thyroid ac sy'n cymryd gwrthgeulyddion fod yn ofalus i fwyta, oherwydd bod gan bowdr cêl gynnwys uchel o glwcosinolid a fitamin K, ac mae'n well ymgynghori â meddyg neu ddeietegydd clinigol cyn bwyta.
Pam mae'r lliwiau mor hyfryd
Y rheswm pamcêlgall ddangos lliw hardd, sydd â llawer i'w wneud â'i gynnwys anthocyanin.
Nid yw calon, dail allanol a choesynnau cêl gwyn yn cynnwys anthocyaninau, felly nid oes lliw llachar; Nodwyd cyfanswm o 9 math o anthocyaninau mewn cêl porffor, ac roedd y cynnwys yn doreithiog. Mae anthocyanin yn gydran gwrthocsidiol, sydd â nifer o effeithiau megis gwrthlidiol, gwrth-diwmor, gwrth-heneiddio, helpu i reoleiddio siwgr gwaed a lipidau gwaed ac atal clefydau cardiofasgwlaidd.
Cyswllt: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Amser postio: Chwefror-27-2025