Triglyseridau Cadwyn Ganolig yw enw llawn olew MCT, ac mae'n fath o asid brasterog dirlawn a geir yn naturiol mewn olew cnau coco ac olew palmwydd. Gellir ei rannu'n bedwar grŵp yn seiliedig ar hyd carbon, yn amrywio o chwech i ddeuddeg carbon. Mae rhan "ganolig" MCT yn cyfeirio at hyd cadwyn yr asidau brasterog. Mae tua 62 i 65 y cant o'r asidau brasterog a geir mewn olew cnau coco yn MCTs.
Yn gyffredinol, mae olewau'n cynnwys asidau brasterog cadwyn fer, cadwyn ganolig, neu gadwyn hir. Yr asidau brasterog cadwyn ganolig a geir mewn olewau MCT yw: asid caproig (C6), asid caprylig (C8), asid caprig (C10), asid lawrig (C12)
Yr olew MCT mwyaf cyffredin a geir mewn olew cnau coco yw asid lawrig. Mae olew cnau coco yn cynnwys tua 50 y cant o asid lawrig ac mae'n adnabyddus am ei fuddion gwrthficrobaidd ledled y corff.
Mae olewau MCT yn cael eu treulio'n wahanol i frasterau eraill gan eu bod yn cael eu hanfon yn syth i'r afu, lle gallant weithredu fel ffynhonnell gyflym o danwydd ac egni ar lefel gelllog. Mae olewau MCT yn darparu cyfrannau gwahanol o asidau brasterog cadwyn ganolig o'i gymharu ag olew cnau coco.
A. Colli pwysau - Gall olewau MCT gael effaith gadarnhaol ar golli pwysau a lleihau braster gan y gallant godi'r gyfradd metabolig a chynyddu bodlonrwydd.
B. Ynni - Mae olewau MCT yn darparu tua 10 y cant yn llai o galorïau nag asidau brasterog cadwyn hirach, sy'n caniatáu i'r olewau MCT gael eu hamsugno'n gyflymach yn y corff a'u metaboleiddio'n gyflym fel tanwydd.
C. Cymorth siwgr gwaed - gall MCTs godi cetonau a gostwng lefelau siwgr gwaed yn naturiol, yn ogystal â sefydlogi lefelau glwcos yn y gwaed a lleihau llid.
D.Iechyd yr Ymennydd - Mae asidau brasterog cadwyn ganolig yn unigryw yn eu gallu i gael eu hamsugno a'u metaboleiddio gan yr afu, gan ganiatáu iddynt gael eu trosi ymhellach yn cetonau.