Bwyd Tsieineaidd Sbeislyd Gwyrdd Gwyrdd (Scallions)

Pam rydyn ni'n dewis nionyn gwyrdd sych wedi'i ddadhydradu?

1. Nid yw bwyd sydd wedi'i lenwi fel llysiau gwyrdd a llysiau yn cymryd llawer o amser nac ymdrech i'w wneud.

2.Dehydradu llysiau fel winwns gwyrdd yn ffordd wych o arbed arian i chi yn y tymor hir a lleihau eich gwastraff bwyd.

Gall winwns wedi'u gwŷdd fynd yn ddrwg yn yr oergell yn gyflym iawn, ac oherwydd hynny, mae dadhydradu winwns werdd yn werth chweil.

 Beth yw winwns werdd?

Mae winwns werdd, math o winwnsyn a elwir hefyd yn scallions neu winwns gwanwyn, yn tyfu i fod yn fylbiau bach nad yw byth yn cyrraedd bylbiau nionyn maint llawn fel y mae winwns yn ei wneud.

Maent yn rhan o deulu Allium sy'n cynnwys llysiau fel garlleg, cennin a sialóts.

Maent yn darparu gwerth maethol gwych a blas ffres i brif seigiau, yn enwedig mewn bwydydd Tsieineaidd.

Sut i storio winwns gwyrdd sych? (Mae'n bwysig iawn osgoi'r newid lliw yn felyn)

I storio winwns werdd sych, gallwch eu rhoi mewn cynhwysydd aerglos neu fag plastig y gellir ei ail -osod.

Mae'n bwysig eu storio mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol.

Bydd hyn yn helpu i gadw eu blas a'u hatal rhag mynd yn hen.

Yn ogystal, gall labelu'r cynhwysydd gyda'r dyddiad storio fod yn ddefnyddiol ar gyfer cadw golwg ar eu ffresni.

Sut i ddefnyddio winwns werdd ddadhydradedig?

Gellir defnyddio winwns gwyrdd dadhydradedig mewn gwahanol seigiau i ychwanegu pop o flas a lliw. Dyma rai cymwysiadau cyffredin:

Cawliau a stiwiau: Ychwanegwch winwns werdd ddadhydradedig at gawliau a stiwiau ar gyfer blas winwns cynnil a sblash o liw.

Cyfuniadau sesnin: Cymysgwch winwns werdd ddadhydradedig â pherlysiau a sbeisys eraill i greu cyfuniadau sesnin wedi'u teilwra ar gyfer cigoedd, llysiau a mwy.

Dipiau a thaenu: Ymgorffori winwns gwyrdd dadhydradedig mewn dipiau, fel hufen sur neu dipiau wedi'u seilio ar iogwrt, i ychwanegu cic sawrus.

Garnais: Ysgeintiwch winwns werdd ddadhydradedig dros seigiau fel garnais ar gyfer byrstio blas a chyffyrddiad addurniadol.

Omelets a frittatas: Cynhwyswch winwns gwyrdd dadhydradedig mewn omelets a frittatas ar gyfer dyfnder blas ychwanegol.

Seigiau reis a grawn: Trowch winwns gwyrdd dadhydradedig i mewn i reis wedi'i goginio, cwinoa, neu rawn eraill i'w trwytho â blas nionyn.

Wrth ddefnyddio winwns werdd ddadhydredig, mae'n well eu hailhydradu yn gyntaf trwy eu socian mewn dŵr cynnes am ychydig funudau cyn eu hychwanegu at eich dysgl. Bydd hyn yn helpu i adfer eu gwead a'u blas.